Bir fincan sessizliğebuyur edin.

Bâb-ı Hâkî, İstanbul'un kalabalığından sıyrılmış, sessizliğin bir lüks olduğunu hatırlatan bir mekândır. Burada zaman farklı akar; bir fincan kahvenin demlenme sabriyla, bir sohbetin doğal ritmiyle.

Adımızı Osmanlıca'dan aldık. 'Bâb' kapı demektir, 'Hâkî' ise toprak rengi; sade, doğal, gösterişsiz. Biz de öyleyiz: süslü değil, samimi; hızlı değil, derin.

Her detay bir hikâye taşır. Duvarlarımızdaki taşlar eski bir hanın kalıntılarından, tavanımızdaki ahşap Karadeniz'in yaylalarından. Kahvelerimiz sabırla, cezvelerde, ateş üstünde pişer, acele etmeyiz.